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本篇文章给大家谈谈羊舌怎么弄好吃又简单窍门，以及羊舌头怎么洗干净对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
羊头羊蹄子怎么做好吃
一、用料:
羊头、淮山药′羊蹄、枸杞子、桂元肉、精盐、红枣、味精、去皮荸荠、胡椒粉、姜片.、姜汁酒、陈皮、花生油、葱
二、方法步骤:
步骤1.放入沸水锅里永约1分钟，再下羊舌，略滚，然后一并捞起，放入清水盆中，用尖刀刮净耳腔，剥去舌衣，洗净后沥干。
步骤2.将羊脑的血筋去净，盛入碗中，下姜汁酒5克，入蒸笼用中火蒸约5分钟至熟取出。将荸荠切成两半。
步骤3.用中火烧热炒锅，下花生油，放入姜、葱、羊头、蹄爆炒，烹姜汁酒20克，下白开水2500克，煨约5分钟，然后去掉姜条，转入用竹箅垫底的砂锅里，加红枣、陈皮，荸荠，上盖，放回炉上，用中火堡约1小时20分钟后，加淮山药、枸杞子、桂元肉再堡约30分钟至软烂，取出，去掉姜、陈皮，将羊头、蹄、舌取出，去骨
（蹄骨留下，只去掉大骨）切块，每块约重20克；再取出红枣、淮山药、枸杞子、桂元肉，荸荠放入炖盅内，把羊肉块和羊脑放在上面。将原汁浓缩到1500克，撇去浮沫后倒入炖盅，加盖，入蒸笼炖约30分钟取出，加胡椒粉即成
羊舌头怎么洗干净
羊的舌头煮熟后食用没有明显的纤维感，所以很多人都愿意买一些回来凉拌着吃或者炒着吃。羊舌很美味，而且营养价值高，但胆固醇含量也比较高。
羊舌清洗也很简单，买新鲜羊舌
（冷冻的羊舌不好蜕皮）清洗干净，细盐码匀半小时，再清水泡半小时泡出血水。起锅烧水至沸腾，钩子钩住舌根没入水中烫3分钟捞出，稍凉用刀片自上到下刮净羊舌正反两面的舌苔，不留痕迹即可。然后就可以根据自己的喜好做美味喽。
凉拌羊舌的做法：羊舌大葱白、大蒜、青花椒、红油辣椒、生抽、白糖、醋、盐、味精各少许
做法：
(1)将处理干净的羊舌放入清水锅中加入适量大料煮熟后捞出，大葱白切丝、大蒜瓣切碎备用;
(2)将煮熟的羊舌捞出放凉切成薄片;
(3)放入葱丝、蒜末、味精、生抽、醋等调味料搅拌均匀;
(4)锅内倒油烧热，爆香花椒粒，倒在拌好的羊舌上即可。
羊头好吃的句子
羊头肉，也有人称为羊脸，特别是带皮的羊头肉，更好吃。凉拌大葱，吃起来也是一绝。羊头肉肥肉少，瘦肉多，还有羊脑，羊眼，羊舌头，都是不可多得的美味。
把羊头肉取下来，把羊头骨炖汤，放上羊舌，羊脑，配上小葱，香菜，更是人间美味。俗话说，羊头肉配小酒，越喝越有。
去皮羊头怎么炖好吃
去皮羊头肉是一种较为入味的传统美食，通常需要炖制较长时间才能烹制出软烂入味的肉。以下是一份简单的炖羊头肉的食谱：
食材：
-去皮羊头肉500克
-姜片10克
-葱段50克
-料酒20毫升
-酱油50毫升
-盐适量
-白胡椒粉少许
-当归5克
-党参5克
做法：
1.羊头肉切小块后，用开水烫过去血水，洗净备用。
2.热锅冷油，加入姜片和葱段爆香后，加入羊头肉块快速煸炒一下。
3.加入适量的水和料酒，调入酱油和盐，加入当归和党参，转大火烧开后撇去浮沫。
4.将炖锅转移到小火上，加盖，焖煮1-2小时左右或者直到羊头肉软烂入味即可。
5.在最后的10分钟时调入少许白胡椒粉提香即可。
注意事项：
-在炖煮时要注意火候，过早开锅可能导致羊头肉变硬。
-此处的药材调料因个人口味可自行适量增减，也可以加入其他配料来烹饪出不同风味的羊头肉。
关于羊舌怎么弄好吃又简单窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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