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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下羊杂羊排怎么弄好吃的问题，以及和羊头和羊杂怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
羊杂刀削面的正宗做法
1.面粉中放入一勺盐，用温水将面和成稍硬一些的面团。
2.盖盖醒面30分钟以上。
3.油热后放入五花肉炒出油脂。
4.倒入料酒、老抽、白糖翻炒均匀。
5.放入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香。
6.放入2勺豆瓣酱、2勺黄豆酱炒出酱香。
7.倒入适量开水，放入十三香、胡椒粉、煮熟剥了皮的鸡蛋。
8.改小火慢炖10分钟即可。
9.将面团粘在托盘上。
10.用家用削面刀削至开水锅中。
11.滚3滚后放入青菜，煮熟后直接捞入碗中。
12.浇上肉臊子。
羊肉羊杂汤做法
食材准备：
羊肉/羊杂，葱姜蒜、食用盐、白酒、大白菜
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第一步：准备好羊肉/羊杂，姜、蒜、白酒，一起煮
（去腥）
第二步：水开后舀出浮沫，煮至六七成熟后盛出羊肉/羊杂，清水洗两遍
第三步：洗好的羊肉/羊杂切片，准备好葱姜蒜
第四步：起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入切好的羊肉/羊杂一起炒出羊油
第五步：加入开水，水量根据吃饭人口决定。煮30分钟左右，汤汁呈奶白色，加入食盐调味。之后加入白菜，也可以是粉条等
第六步：配菜煮熟后即可出锅。放入葱花和香菜。醋和辣椒根据个人口味来放～
羊头和羊杂怎么做好吃
用料
老豆腐1块
小葱3根
生抽3勺
蒜5瓣
盐适量
十三香适量
八角2个
草果1个
香叶5片
姜5片
花椒20-30粒
料酒3勺
香菜若干
羊头羊肝羊肺适量
红薯粉条一把
步骤1
羊头一个，菜市场买的半熟的，不用再焯水了
步骤2
羊头肉羊肝羊肺切成片
步骤3
准备大料
步骤4
肉和大料一起放入砂锅，加入清水和料酒，大火烧开，转小火炖1.5-2个小时
步骤5
炖至汤汁浓白就好啦
步骤6
碗内加香菜碎，香葱碎，胡椒粉，十三香，鸡精，盐
步骤7
盛入羊杂汤搅拌均匀，可以喝啦，非常好喝跟外面卖的不相上下，接下来准备豆腐菜啦
步骤8
老豆腐切片，炸至两面金黄，切丝。越细越好，
步骤9
红薯粉条提前用凉水泡一个小时，软了即可。
步骤10
蒜片热油爆香
步骤11
加入豆腐丝，翻炒几下
步骤12
倒入炖好的羊杂汤，连肉带汤都倒入
步骤13
汤滚开以后，加入粉条，煮至粉条透明，熟了即可。然后加入生抽，盐，鸡精，胡椒粉，十三香调味
步骤14
盛出来，撒上香菜和香葱，好吃的羊杂豆腐菜做好了
羊肉炖羊杂的做法
买来的羊杂是处理好的，配一块羊肉一起炖，味道刚好。
原料：羊杂、羊肉、葱、姜、白芷、大料、花椒、酱油、盐、白糖、料酒。
做法步骤：
第1步、主要原料。
第2步、羊肉切块备用。
第3步、羊杂洗净焯水备用。
第4步、羊肉块焯水备用。
第5步、锅里放水，放葱姜，花椒，大料，白芷，放料酒，酱油，白糖。
第6步、放入羊肉和羊杂。大火煮开，改小火炖制。
第7步、将羊杂和羊肉炖软烂，放盐。再炖十分钟即可。
第8步、炖羊杂羊肉。
OK，关于羊杂羊排怎么弄好吃和羊头和羊杂怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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