正宗湘菜干锅娃娃菜的做法如下:
材料:
- 娃娃菜 2 个
- 干锅辣子鸡调料 适量
- 五花肉 1 块
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将娃娃菜洗净,切成段,备用。
2. 将五花肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的辣子鸡调料翻炒均匀。
5. 加入娃娃菜,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至娃娃菜变软。
8. 干锅香辣,翻炒均匀,起锅前撒上适量的辣椒面即可。
干锅娃娃菜是湘菜中的经典菜品之一,以其口感鲜美、香辣可口而深受食客们的喜爱。制作干锅娃娃菜,需要将娃娃菜煮至变软,再加入辣子鸡调料和五花肉等食材,口感丰富,营养丰富。
希望这份正宗的湘菜干锅娃娃菜做法能有所帮助,让您也能品尝到这道美味的菜品。
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