很多朋友对于卤好的羊头怎么弄好吃和羊肉卤好后怎么吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
炒羊肉卤的家常做法
主料
羊肉500克豆瓣酱2汤勺
葱1棵胡萝卜一小根
黄瓜一根鸡蛋2个
2个鸡蛋打散，不粘锅薄薄刷油，摊成鸡蛋饼
胡萝卜、黄瓜、鸡蛋饼切丝备用，羊肉切小粒，肉粒炒干，炒到像肉干一样，加入葱粒炒香，把锅偏一下，用炒出来的油炒豆瓣酱，炒出酱香，混到肉粒里翻炒一下出锅。
香喷喷的肉酱出锅，里面的肉粒吃起来像老干妈里的肉粒，喜欢辣的，可以把辣椒和葱粒一起下锅。
羊肉卤好后怎么吃
羊肉卤好后有几种吃法，一是手撕羊肉吃法，直接上手抓着撕着吃，也是蒙古人的吃法，二是切片装盘用筷子拈着吃，三是用小刀割着吃。
如何炒羊肉卤更好吃
主料：羊肉配料：洋葱、胡萝卜佐料：葱、姜、干辣椒、花椒、麻椒、豆豉、郫县豆瓣酱、料酒将羊肉切成合适大小的块，用水抄以下，捞出备用。
坐油，烧热后放入干辣椒、花椒、麻椒、炸香后捞出，放入葱、姜爆锅，倒入切成滚刀块的胡萝卜翻炒，至胡萝卜外皮稍发皱。
倒入豆豉炒香，再放入郫县豆瓣酱炒香，淋入料酒翻炒一下后，添水，加入羊肉块盖上锅盖，烧开后转小火焖至羊肉熟烂，起锅前放入洋葱块煮一分钟即可。
做好后可以先捞肉吃，汤就可以涮锅了
卤好的羊肉怎么加热
可以用微波炉或者锅加热。因为卤好的羊肉已经煮熟过了，可以选择微波炉加热，将羊肉放入微波炉里加热3-5分钟即可。或者也可以选择锅加热，将锅加热后，将羊肉放入锅中，用中小火加热5-8分钟即可。如果你喜欢口感稍微硬一点的羊肉，可以少加一些水，用中大火加热，反之，如果喜欢嫩一些的口感，可以多加一些水，加热的时间可以稍微多一些。
关于卤好的羊头怎么弄好吃，羊肉卤好后怎么吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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