大家好，关于藕夹炸好后怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于藕夹炸好后怎么红烧的知识，希望对各位有所帮助！
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炸好的莲藕夹怎么做好吃
准备用料：藕1个、猪肉120克、淀粉适量、鸡蛋1个、生姜2片、葱1根、生抽1.5勺、料酒2勺、黑胡椒适量、白糖半勺
1、材料准备。
2、藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用。
3、猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液少许，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性。
4、沥干水分的藕片薄薄地裹上一层淀粉。
5、在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片。
6、准备红烧汁，料酒1勺，糖半勺，生抽半勺，搅拌均匀。
7、平底锅热油
（油不需要太多，够煎就行），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色。
8、倒入红烧汁，藕夹均匀上色入味后大火收汁即可。
9、装盘开吃啦。
藕夹炸好后怎么红烧
猪肉馅加葱姜末、花椒水、料酒、酱油调成水肉馅
步骤2
莲藕切夹刀片
（可在一侧放一根筷子，以防切断）夹进肉馅，两面沾干淀粉备用
步骤3
放入比平时炒菜稍多的油烧热，放藕盒煎至两面金黄
步骤4
余油放八角，姜片爆香，放少许老抽、水
（刚漫过藕盒的量）烧开。放入煎好的藕盒烧至汤汁浓稠
炸的藕夹怎么吃
1、炸好的藕夹可以先冷冻再回锅炸，如果藕夹的形状没有变，也可以直接回锅油炸。
2、冷冻的目的是为了使藕夹形状固定，避免藕夹变软形状坍塌漏出里面的馅料。
3、等待油加热到微微冒烟，滴入几滴面糊，面糊立马浮起，油温正合适，放入需要回锅的藕夹进行复炸，一般复炸30秒即可。
炸过的藕夹怎么蒸
步骤/方式1
准备肉馅、莲藕
步骤/方式2
莲藕一刀切段、一刀不切断、做成藕夹坯子
步骤/方式3
把调好的肉馅均匀抹在夹缝里
步骤/方式4
裹上面糊下油锅炸至金黄捞出
步骤/方式5
炸好的藕夹排在盘子里、浇上生抽、食盐、鸡粉、味极鲜
步骤/方式6
放入蒸锅大火蒸制40分钟即可
步骤/方式7
出锅撒上葱花就可以吃了
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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