其实包子的面怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解包子面怎么和面，因此呢，今天小编就来为大家分享包子的面怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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包子用白面还是玉米面
包包子的话，最好是用白面，不要用玉米面，原因是白面比较粘，能够粘合在一起，把包子的馅包裹住。
如果用玉米面的话，适合做玉米面饼子，因为玉米面没有粘性，玉米面包不住包子馅。玉米面就只适合自己独立做成一个饼子。所以如果要包包子，因为是用馅儿的，就要用白面，不要用玉米面。
包子面怎么和面
想要包子，馒头好吃，首先要学会和面，面和的好，做出来的包子才好吃，我是这样做的:500克的面粉，加入5克酵母，3克泡打粉，10克白糖，10克猪油，260克左右的温水和面，水温38到40度，酵母和白糖用水化开，能加速面团的发酵，和面分两到三次加水。先把面搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发，醒发2倍大差不多就好了
怎样和出的发面做出的包子皮松软好吃
要想发面包子的皮松软好吃，有以下几个关键点:
1.和面。一斤面六两水比较合适。太软容易塌陷，太硬不够宣软
2.包子皮不能太薄。薄皮大馅并不适合发面包子。包子皮太薄，会影响面的起发，皮要有一定厚度
3.二次醒发。重点中的重点，前面做得再好，这一步做不到位，肯定前功尽弃，做好包子不能立刻上锅蒸，必须二次醒发，具体时间根据温度来定，判断醒发好的标准就是包子体积变大，拿起来变轻，达到这种程度再上锅蒸。
以上就是让包子松软的要点，有问题请留言，我们一起讨论
做包子和烙饼的面粉有什么区别吗
做包子用低筋面粉就可以，做包子都是发面包子，面团都要发酵好的，因为低筋面粉发面比较好，低筋面粉没济实惠，做的包子好吃。
烙饼高筋面粉做的好吃，高筋面粉烙的饼可以薄如纸张，烙的饼不易碎用低筋面粉做饼易碎吃起来没有高筋的美味可口
包子的面怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于包子面怎么和面、包子的面怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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