大家好，今天来为大家解答泉水豆腐怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括泉水豆腐做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
泉水豆腐的卤水配方
泉水豆腐泉水豆腐的做法主料豆浆辅料少量盐泉水豆腐的做法步骤
1.用自家的豆浆机磨一锅浓度大的豆浆。
2.将磨好的豆浆放入锅中煮至沸腾，煮时需要用勺子不停地慢慢搅拌（因为豆浆浓度较高，以防糊底）。
3.准备容器，在容器底部撒上少量盐（不是为调味，是为了让豆浆凝结起来），倒入煮沸的豆浆，十几分钟后豆浆就凝结起来了。
4.泉水豆腐完成了喜欢甜食的人可以在吃的时候配上白糖喜欢咸的童鞋可以配辣酱、葱、姜、蒜、醋、榨菜末等各种自己喜爱的配料
泉水烧豆腐的正宗做法
主料
豆腐一块，香葱两颗，老姜一片，植物油适量，鸡精适量
辅料
青菜一小把，大蒜3个，豆瓣酱适量，花椒适量
1.将原材料清洗干净备用
2.豆腐切片，菜掰断，辣椒切段，姜蒜切粒
3.汤锅烧水，水开后，放入叶子烫焉
4.捞出叶子铺在盆底
5.热锅倒油，放入花椒、豆瓣酱小火炒香
6.倒入辣椒节、姜蒜爆香
7.放入菜根炒焉
8.倒入刚刚烫菜的水烧开
9.倒入豆腐烧开转小火焖几分钟
10.葱切花，蒜切粒
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1.煮好的豆腐起锅装盘
12.葱和蒜撒在表面
13.热锅热油，
14.热好的油浇在葱蒜上面
泉水豆腐汤怎么做
用料：海带100克；豆腐150克；小葱、姜、油、鸡精、盐均适量
做法：
1、将海带泡开泡软。
2、将海带切成片，与姜片一起放入清水中用大火煮开。等水沸以后转小火再煮5分钟左右。海带比较难煮，所以要多煮一下。
3、加入豆腐，小火再煮5分钟。豆腐煮久了容易碎，一定要等海带基本熟了再放。
4、等海带，豆腐差不多好了之后加入适量的油，盐，鸡精。再盖上锅盖小火煮2分钟左右。临出锅时撒上葱花即可。
泉水豆腐做法
第1步烧水（我用的是龙夫山泉，如果没有，自来水质量好也可替代），放一块姜
第2步.豆腐切块
第3步准备蘸料。两种蘸料，一种辣的。辣椒粉，花椒粉（不爱吃麻的可以不放），花生碎、芝麻碎、盐按照5:0.5:1:1:0.5配好，也可以按照自己的口味改。这道蘸料的关键是辣椒粉和盐，就是其他的蘸料都没有，光是辣椒粉+盐+小葱，味道就极好，越简单越好吃！这是干料
第4步不吃辣的，最简单又好吃的蘸料就是生抽（海天就不错）+香油+小葱，可以放几颗糖提鲜（代替味精）
第5步水开之后，下豆腐。煮开后就能吃，但是爱吃老豆腐的，可以煮个10分钟
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