川菜中的泉水风暴鱼是一道备受喜爱的美食。它的做法独特,口感鲜美,让人回味无穷。下面是泉水风暴鱼的做法详细介绍。
【泉水风暴鱼的做法】
材料:
- 鱼肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 花椒 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 泉水 200 毫升
- 清水 1000 毫升
步骤:
1. 鱼肉切成鱼片,用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末,辣椒和花椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入辣椒和花椒炒香。
4. 加入清水,烧开后放入腌制好的鱼片,加盖煮 3 分钟左右。
5. 加入生抽、盐、糖和鸡精,继续煮 1 分钟左右。
6. 最后加入泉水,煮沸后即可出锅。
泉水风暴鱼的做法独特,口感鲜美。在煮鱼的过程中,泉水的味道鲜美,可以增强鱼肉的口感和味道。同时,加入泉水还可以让鱼肉更加嫩滑,让人回味无穷。
川菜中的泉水风暴鱼是一道备受喜爱的美食。它的做法独特,口感鲜美,让人回味无穷。如果想尝试这道菜,不妨按照下面的步骤进行操作,制作出美味的泉水风暴鱼。
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