粤菜做法拍摄app

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粤菜做法拍摄app详细菜谱:红烧肉
【适合人群】
适合人群:无年龄限制,适合所有人群食用。
【禁忌】

1. 感冒、发烧、腹泻、肝病患者应慎重食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 对猪肉过敏的人应慎重食用。
【制作步骤】

1. 准备好所需的食材,包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽和老抽,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮。
7. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。
8. 大火收汁,让肉块表面呈现出金黄色的色泽即可。
【制作流程】

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽和老抽,继续煸炒均匀。
4. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮。
6. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂。
7. 大火收汁,让肉块表面呈现出金黄色的色泽即可。
8. 最后翻炒均匀即可。
【总结】
这道菜品是一道经典的粤菜红烧肉,口感鲜美,肉质软烂,汁汁浓稠。适合所有人群食用,特别是孕妇和哺乳期妇女,但如有过敏史或感冒、发烧、腹泻、肝病等不适症状,应慎重食用。

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