大家好，今天给各位分享小块肉怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对请介绍一个做肉好吃的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 请介绍一个做肉好吃的做法
2. 榴莲肉大块的好还是小块的好
3. 腾子肉怎么烧好吃
4. 野猪肉怎么做比较好吃

请介绍一个做肉好吃的做法

做肉好不好吃首先得说是什么肉，就人类可以食用的肉种类非常多，比如牛肉，猪肉，羊肉，驴肉，马肉，骆驼肉，鹿肉，狗肉，鸡肉，鸭肉，鸵鸟肉。火鸡肉，鸽子肉，鹌鹑肉等等。

猪肉是中国饮食中的主要食材，是人们餐桌上最主要的动物性食材之一，猪肉是人类得到动物性脂肪和蛋白质的主要来源。

猪肉有很高的营养价值，猪肉脂肪的含量很高，猪肉中含有的矿物质种类比较多，如钙，铁，磷，钾，镁，钠等及多种微量元素，都是对我们身体健康有益的。

猪肉的烹饪方法有很多，比如红烧猪肉，清蒸猪肉，干炸猪肉，小炒猪肉等等。猪肉最好吃的做法还是红烧。

毛氏红烧肉是毛主席最爱吃的红烧肉，还叫毛家红烧肉，是一道色香味俱全的国宴名菜，属于湘菜系列。毛氏红烧肉是以精选五花肉为主料，料酒，白糖和各种调味料烧制而成。毛氏红烧肉色泽红亮，肉味香浓，甜咸适中，肥肉软糯，瘦肉香甜，油而不腻。

主料:

带皮精选五花肉1斤半

调味料:

白糖80克、料酒50克、八角、桂皮、干辣椒、胡椒、大蒜瓣、生姜、菜油、盐、味精等适量。

制作步骤:

1、五花肉改刀切成3cm见方的块状，锅内加水放入料酒和姜片，五花肉冷水下锅水开后打去浮沫，再煮五六分钟捞出备用。

2、炒锅内加入油，待油温烧至八成热时，放入八角、干辣椒、桂皮，大蒜瓣，胡椒改小火熬制料油，熬好后倒入碗中备用。

3、重新起锅放入少量的油，加入白糖，中小火慢慢熬制待白糖融化变成淡红色后，倒入碗内备用。

4、熬糖的锅内放入少量料油，下入五花肉用中火煸炒两分钟，加入一半糖色，加入少量开水中火慢烧至汤汁浓稠。

5、把余下的一半糖色加入锅内，搅拌均匀，改小火烧制五分钟，再次加入开水炖煮，待汤色变红后放入食盐调味，继续烧制到汤汁浓稠加入味精即可起锅。

最好吃肉的做法奉上拿走不谢！

榴莲肉大块的好还是小块的好

榴莲肉当然是大块的更好啊！因为大块的肉厚籽小，小块的肉薄籽也有那么大，小块的有的还很硬不好吃，没有大块的好吃，但必须是买成熟的榴莲，不熟的榴莲买回去必须放一放，放熟了才好吃，有条件的可以放冰箱里面冻一会儿拿出来吃，口感更佳。这个只是个人观点，不喜勿喷

腾子肉怎么烧好吃

食材：番鸭四分之一，莲藕2根，香葱2根，生姜1块，八角、桂皮、酱油、糖、玉米油各少许

1、鸭子清洗干净切块。

2、莲藕去头清洗干净，切半再切块。

3、香葱冲洗干净，切细碎，生姜拍扁。

4、热锅，下少许油，先下生姜和葱头爆香。

5、下鸭子翻炒一下，再下藕块继续翻炒。

6、加入酱油、糖、桂皮和八角，再加入清水掩过面大火煮开，再改小火慢炖。

7、煮好的时候再撒上葱段，起锅。

野猪肉怎么做比较好吃

野猪肉怎么做才好吃？

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野猪肉炖花菇

食材主料

野猪肉

800克

花菇

200克辅料

植物油

1茶勺

盐

3克

姜

5克

八角

半个

桂皮

3克

料酒

1茶勺

生抽

2茶勺步骤

1.主料：野猪肉辅料：植物油、盐、姜、新鲜花菇、生抽、料酒、八角、桂皮

2.把野猪肉用凉水侵泡2小时以上洗净，切块

3.姜切片、花菇用淡盐水侵泡洗净切块

4.热锅加少许植物油，烧热下野猪肉

5.翻炒出香味出油，加姜片、八角、桂皮、生抽

6.翻炒出香味

7.加水烧开，倒进煲里，大火烧开，转小火慢炖1小时

8.加花菇

9.加少许盐

10.在炖20分钟左右即可

小贴士野猪肉用盐腌制过的，得用凉水侵泡洗净加盐不能太多，花菇就是提鲜味的，不必加鸡精、味精了

野猪肉香菇丸子

食材主料

野猪肉

200克

鲜香菇

5朵辅料

油

适量

盐

适量

料酒

15毫升

大葱

1根

生姜

1块

白胡椒粉

1克

鸡精

适量

干淀粉

50克

鸡蛋

1枚

香油

5毫升步骤

1.准备好主要原料，该洗的洗干净备用。

2.野猪肉剁成泥。

3.香菇剁成末。

4.葱姜剁成末。

5.将猪肉泥、香菇末、葱姜末倒在一起，加一个鸡蛋，放适量白胡椒粉、料酒、盐、鸡精、香油，用筷子顺着一个方向搅打至上劲儿。

6.加入干淀粉搅拌均匀。

7.这是拌好的馅。

8.炒锅内倒入适量的油。

9.四成热时，逐个用小勺挖适量的肉馅下入油中炸。用中小火来慢炸丸子。

10.直到丸子漂浮、颜色变黄捞出。

11.所有丸子炸完后，开大火，保持七八成油温复炸一遍，大约十五秒左右捞出即可。

小贴士1、拌馅的时候，一定要用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。2、炸丸子的时候，要低温慢炸，这样可以保证丸子外焦里熟。3、二次复炸的时间要短，这是为了更好的突出丸子焦香的口感。

红烧野猪肉

食材主料

野猪肉

400克辅料

油

适量

盐

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

生姜

适量

冰糖

适量

黄酒

适量

老抽

适量

泡姜醋

适量步骤

1.解冻野猪肉

2.清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右

3.锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色

4.捞出用流水冲洗干净

5.洗干净后的肉切成麻将大小的块

6.锅烧热，不放油，放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，看着挺肥的野猪肉，几乎没有多余的油下来，看来野猪肉可以多吃

7.盛出备用

8.锅内加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化

9.待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的野猪肉块翻炒

10.加入老抽

11.加入老抽，倒上黄酒，以没过肉面为宜，加入八角、桂皮和香叶，少加一点泡姜醋，最好用山楂，大火烧开，小火焖1小时以上

12.闷的时间越长，越好吃

13.出锅。

小贴士1.用凉水加料酒浸泡二十分钟左右，目的是去除肉的腥味。2.焯水后冷水冲洗是把肉里面的杂质清除掉。3.爆炒的目的是让肥肉出油，使做出来的红烧肉吃起来不腻。4.小火闷的时间越长，越好吃。

湘式野猪肉

食材主料

野猪肉

200克辅料

姜

10克

花椒

5克

干辣椒

10克

料酒

20毫升

香葱

20克

蒜

10克步骤

1.野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份

2.所以原材料切好备用

3.热油炸香花椒粒后滤出

4.下姜蒜末炒香

5.下野猪肉炒

6.加入少许料酒

7.加入干辣椒

8.加入香葱段

9.翻炒均匀即可出锅

小贴士1、这种袋装野猪肉是腌制好的煮熟的半成品，盐份较重，吃之前必须要泡，而且整个炒制过程不用再加盐2、这种野猪肉也是熏过的所以特别香，不用放太多的调料就行

白花芥蓝炒野猪肉

食材主料

白花芥蓝菜

400克

野猪肉

150克辅料

油

适量

盐

适量

姜末

适量步骤

1.野猪肉腊味

2.芥蓝菜洗净，将根部和叶子分开；姜切末；取出适量的野猪肉

3.锅内置水，下野猪肉煮开

4.煮开后取出用凉水洗后，切片待用

5.锅内下油，烧热，下切好的野猪肉片

6.锅内余油，下姜末爆香

7.先下芥蓝头

（即根部）翻炒变色

8.下芥蓝菜叶

9.不断翻炒，下适量的盐翻炒均匀

10.下野猪肉翻炒均匀

11.准备好米饭，美味来啦

小贴士1.野猪肉先焯水的目的有二：一是可以去除一些咸味。二是可以把腊味上的灰尘洗去。2野猪肉是咸的，注意炒青菜时候盐的用量。3.芥蓝菜虽美味，但不宜久吃。久食芥蓝，会抑制性激素的分泌。

野生熟菌粉煮野猪肉

食材主料

野猪肉

500克辅料

猪油

适量

盐

适量

野生熟菌粉

1匙

姜

1块

草果

1个

香葱

适量步骤

1.把野猪肉洗净血水后砍成小块。

2.准备一个草果和一些拍散的姜块。

3.炒锅放一些猪油烧热。

4.放入草果和姜块煸出香味。

5.倒入野猪肉煸炒至水分干。

6.倒入两大碗的热水煮沸，并撇去浮沫。

7.放入适量盐改小火煮熟野猪肉。

8.香葱洗净切小段。

9.野猪肉煮熟后放入一些野生熟菌粉搅匀。

10.放入葱段即可。

小贴士猪肉煸炒后一定要用热水煮，没有野生熟菌粉也可不放。

文章分享结束，小块肉怎么弄好吃窍门和请介绍一个做肉好吃的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！