湘菜猪肉炒豆角做法视频
配方:
- 猪肉(瘦)200克
- 豆角(嫩)100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒(可选)适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
做法流程:
1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 豆角切成小段,葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末爆香,加入豆角煸炒至变色。
4. 加入腌制好的猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味,继续煸炒至均匀。
6. 加入辣椒片,煸炒至辣椒出香味即可。
适用人群:
- 适合人群:成年人、儿童、老年人以及素食者。
注意事项:
1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响肉质口感。
2. 豆角煸炒的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料。
4. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
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