(一)山东工商学院附近美食的详细菜谱 1.1 红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是山东工商学院附近非常受欢迎的美食之一。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 花椒 10 粒 - 清水适量 步骤：
1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 热锅冷油，将切好的猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入生姜、大葱、料酒和足够的清水，水量应该能够淹没所有的肉块。
4. 加入冰糖、酱油、八角、桂皮和花椒，煮沸后调小火慢炖 40 分钟至 1 小时。
5. 将火调至大火收汁，期间需不断翻炒肉块，使汁汁均匀裹在肉块上。 6. 待汁汁变稠浓，肉块表面呈现出棕红色时，即可出锅。 适合人群：红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于红烧肉的油腻口感，对于消化不良、胃寒、腹泻等症状的人来说，应该少吃或避免食用。 1.2 炒肝丝 炒肝丝是一道简单又美味的鲁菜，也是山东工商学院附近非常受欢迎的美食之一。以下是一份炒肝丝的详细制作流程： 材料： - 猪肝 200 克 - 大葱 10 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 植物油 适量 步骤：
1.将猪肝切成薄片，放入碗中加入适量的盐、料酒和生抽，腌制 10 分钟。
2. 大葱切段，姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肝放入锅中快速翻炒，加入适量的白糖调味。
5. 炒至猪肝变色，起锅前加入适量的盐调味即可。 适合人群：炒肝丝是一道适合所有人食用的菜肴，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：对于有肝病或肾病的人来说，应该谨慎食用或避免食用。 1.3 葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道口感鲜美，香辣可口的鲁菜，也是山东工商学院附近非常受欢迎的美食之一。以下是一份葱爆羊肉的详细制作流程： 材料： - 羊肉 300 克 - 大葱 20 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 植物油 适量 步骤：
1.将羊肉切成薄片，放入碗中加入适量的盐、料酒和生抽，腌制 10 分钟。
2. 大葱切段，姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的羊肉放入锅中快速翻炒，加入适量的糖调味。
5. 炒至羊肉变色，加入鸡精和适量的盐，继续翻炒 5 分钟。 6. 最后加入大葱，继续翻炒 1 分钟，即可出锅。 适合人群：葱爆羊肉是一道适合所有人食用的菜肴，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：对于有肝病或肾病的人来说，应该谨慎食用或避免食用。 1.4 干煸四季豆 干煸四季豆是一道口感鲜美，香辣可口的鲁菜，也是山东工商学院附近非常受欢迎的美食之一。以下是一份干煸四季豆的详细制作流程： 材料： - 四季豆 300 克 - 干辣椒 10 个 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 植物油 适量 步骤：
1.将四季豆去头去尾，切成约 1 厘米见方的段。
2. 干辣椒剪成小段，姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的植物油，放入干辣椒段和姜蒜末煸炒出香味。
4. 将四季豆放入锅中煸炒至变色，加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至四季豆变软，再加入适量的生抽，继续翻炒 3 分钟。 6. 最后加入干辣椒段，继续翻炒 1 分钟，即可出锅。 适合人群：干煸四季豆是一道适合所有人食用的菜肴，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：对于有肝病或肾病的人来说，应该谨慎食用或避免食用。
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