广州湘菜食谱大全做法图片
1. 湘菜以辣、鲜、麻、香为特点,口味独特。广州作为湖南省的省会城市,也能吃到正宗的湘菜。以下是一份广州湘菜食谱大全,供您参考。
2. 食材:
- 毛肚
- 鲍鱼
- 花菇
- 西兰花
- 鱼蛋
- 木耳
- 豆皮
- 红椒
- 青椒
3. 制作方法:
1)将毛肚洗净切片,放入锅中焯水,捞出备用。
2)鲍鱼用清水泡发,去壳洗净,切成小块。
3)花菇、西兰花、鱼蛋、木耳、豆皮洗净备用。
4)红椒、青椒去籽切丝备用。
3. 1)锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的毛肚煸炒。
2)加入鲍鱼煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒翻炒。
3)加入西兰花、鱼蛋、木耳、豆皮翻炒均匀。
4)加入青红椒丝继续翻炒,加入适量盐、糖调味即可。
4. 适用人群:
1. 对食材不过敏的人适合食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群不适合食用。
5. 注意事项:
1)在烹饪过程中不要添加过多的盐和味精,以免影响口感。
2)在食用前最好先焯水去腥,以去除食材的异味。
3)辣椒的用量要适量,以免过于辣口。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/40SaWtRyP315.html