大家好，关于牛蛙没去皮怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于免浆牛蛙做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
味之绝牛蛙的做法
制作食材：牛蛙1只、油半勺、料酒2勺、鱼露1勺、生抽1勺、葱2棵、香菜少许、蒜2瓣、辣椒2枚、姜1片
制作步骤
1.牛蛙洗净，剪成块；
2.锅中放入辣椒、姜片、蒜瓣、葱段；
3.倒入少许油；
4.用小火将调味料爆香；
5.加入牛蛙；
6.加入料酒、生抽、鱼露，炖煮至酥烂即可；
7.撒上一把香菜；
8.完成
不放辣椒牛蛙怎么做好吃
1、牛蛙剁小块、姜切片、蒜剥好切小粒。
2、土豆、莴笋分别去皮，切手指粗细小条、芹菜（或洋葱）切同样小段、彩椒切段。
3、牛蛙放少少盐、少量黑胡椒粉、一匙料酒、一匙生抽，一匙干淀粉、一匙油拌匀腌制半小时，去腥入味。
4、不粘锅放少量油，烧热，下牛蛙炒到肉变白收缩，汤汁收浓裹住牛蛙（没有完全熟也没有关系，还会回锅煮一次），关火。
5、炒锅放油，中火，放蒜粒、姜片爆香，放彩椒、芹菜段炒香，如果吃辣，这时可以放干辣椒段、花椒和郫县豆瓣酱一起炒香。
6、放其他配菜，翻炒2分钟至混合均匀，放适量盐、2匙生抽、一匙蚝油、少量糖，翻匀。如果放了郫县豆瓣酱，盐要减量或不放。
7、倒入炒好的牛蛙，翻匀（少翻炒，牛蛙肉嫩易碎），放小半碗水煮5～8分钟，中间上下翻动一两次。各种配菜都软熟了就好了。
8、撒熟芝麻、葱花（或香菜段），开吃。
免浆牛蛙做法
主料：
牛蛙2只
干辣椒50克
熟芝麻适量
辅料：
盐少许
料酒适量
胡椒粉少许
老抽适量
生抽适量
生粉少许
白糖适量
花椒少许
做法：
1.准备好原料。
2.牛蛙处理干净剪小块加入盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀腌制20分钟，辣椒干剪小段。
3.2大勺生抽，1勺老抽，1勺糖，1勺料酒调匀待用。
4.热锅凉油，加入牛蛙中小火炸1分钟左右捞出。
5.油温再加热，从新加入牛蛙复炸几十秒。
6.炸牛蛙的油留少许加入干辣椒，花椒煸香。
7.再加入炸好的牛蛙翻炒十几秒。
8.加入调好的汁大火炒匀。
9.最后撒上熟芝麻就可以
泰国炖牛蛙为什么不去皮
牛蛙的表皮中还有很多的寄生虫和微生物。如果处理不得当，可能对人的身体健康会造成影响，除非经过彻底的加工。这就是为什么牛蛙不吃皮，牛蛙的表皮中是有一层黑色的黏膜把一层黏膜撕掉之后，牛蛙的表皮会自然的脱落。牛蛙表皮也能吃啊。
OK，关于牛蛙没去皮怎么弄好吃和免浆牛蛙做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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