川菜干锅辣子鸡的做法
川菜干锅辣子鸡是一道备受喜爱的中式菜肴,以鸡肉和辣椒为主要材料,口感香辣鲜美,营养丰富。下面是一份干锅辣子鸡的做法,供您参考。
步骤1:准备食材
- 鸡肉块,洗净备用
- 辣椒,干辣椒和姜蒜备用
- 花椒备用
- 食用油适量
步骤2:煸炒鸡肉
将鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至变色,盛出备用。
步骤3:炒辣椒
将干辣椒和姜蒜放入锅中炒香,加入花椒继续炒。
步骤4:加入鸡肉
将炒好的鸡肉块加入锅中,翻炒均匀。
步骤5:调味
加入盐、糖、料酒等调味料,翻炒均匀。
步骤6:加水
加入适量清水,将锅中食材烧开。
步骤7:炖煮
将汤汁炖煮至浓稠,加入葱花煸炒均匀即可。
步骤8:干锅辣子鸡完成
将干锅辣子鸡盛出,撒上葱花,即可享用。
以上就是一份川菜干锅辣子鸡的做法,希望您能够喜欢。
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