(一)济南万达美食广场的详细菜谱
1.干煸四季豆 材料：四季豆 300 克，猪肉末 100 克，干辣椒 5-6 个，葱姜蒜适量，盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量，食用油适量。 制作流程：
1.四季豆去头去尾洗净，切成段，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入四季豆煸炒，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒，继续煸炒至四季豆熟透。
4. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是素食者和这道菜爱好者。四季豆是素食中常用的食材之一，这道菜既美味又营养。 禁忌：四季豆中含有一种凝血物质，如果身体缺少足够的维生素 C，食用四季豆可能会引起血液凝固异常。因此，如果有血液疾病或正在服用抗凝药物，请谨慎食用。
(二)济南万达美食广场的详细菜谱
2. 红烧肉 材料：五花肉 500 克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、冰糖适量，食用油适量。 制作流程：
1.五花肉切成块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、冰糖，继续煸炒至肉块表面糖色均匀。
3. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟，直到肉块变得软烂。
4. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是红烧肉爱好者。五花肉富含优质蛋白质和多种维生素，这道菜既美味又营养。 禁忌：这道菜中有丰富的糖色，如果身体缺少足够的维生素 C，食用红烧肉可能会引起消化不良。因此，如果有消化不良或胃肠道疾病，请谨慎食用。
(三)济南万达美食广场的详细菜谱
3. 葱爆羊肉 材料：羊肉 300 克，葱姜蒜适量，干辣椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量，食用油适量。 制作流程：
1.羊肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的羊肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入糖、鸡精、生抽、淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢羊肉的人。羊肉富含蛋白质和多种维生素，这道菜既美味又营养。 禁忌：这道菜中有丰富的辣椒和糖色，如果身体缺少足够的维生素 C，食用羊肉可能会引起消化不良。因此，如果有消化不良或胃肠道疾病，请谨慎食用。
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