今天给各位分享蹄膀汤怎么弄好吃的知识，其中也会对蹄膀汤最好吃的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
蹄膀汤的做法
原料
蹄髈一只
调料一组：生姜三片，大葱一段，香叶2片，桂皮一段，小茴香一勺，甘草几片，大料2-3粒，草果2颗
调料二组：花椒，辣椒，大蒜（此调料根据个人对麻辣的口感调整）
其他调料：生抽，老抽，盐，冰糖
工具：炒菜锅，电压锅（或者普通高压锅）
做法
步骤1：蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。
加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。
步骤2：捞出蹄髈，锅中底油，油热放入葱、姜、八角，大料爆香一下，倒入蹄髈煸炒几下，然后加入料酒，酱油继续煸炒下。
步骤3：加开水没过蹄髈，加入盐、花椒，少许冰糖，汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
蹄膀汤怎么做
步骤1
事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片
步骤2
蹄膀加入冷水中，煮开
步骤3
加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫
步骤4
蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂
步骤5
盛出部分汤
步骤6
加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可
蹄髈汤的家常做法最正宗的
食材
猪蹄膀(猪肘)、干香菇、葱姜少许、料酒、盐、鸡精
烹饪步骤
步骤1/5
干香菇用清水浸发,捞出洗净切块；
步骤2/5
猪蹄膀入清水烧开煮5分钟，捞出洗去血沫；
步骤3/5
将猪蹄膀放入锅中，倒入足量的清水，加入葱段和姜片；
步骤4/5
水开后加料酒,小火炖1个半小时，再放入浸发好的香菇快；
最后一步
烧滚后小火炖15分钟，放盐和鸡精调味即可。
蹄膀汤最好吃的做法
1、主料：海带结500g。调料：食盐适量，葱适量，姜适量，水适量，猪肝适量。
2、蹄髈，海带结，姜和猪肝备好。
3、蹄髈洗净，放高压锅加足量的水，先压熟。
关于蹄膀汤怎么弄好吃，蹄膀汤最好吃的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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