配方
豆豉辣椒粉蒸鱼配方:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 1条
- 豆豉辣椒粉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 蒸鱼粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。
2. 将姜、蒜切碎备用。
3. 加入适量的料酒和生抽,腌制10分钟左右。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和蒸鱼粉,搅拌均匀。
5. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中,蒸15-20分钟左右。
6. 在蒸鱼的同时,加入适量的豆豉辣椒粉和食用油,蒸出来的鱼会更加入味。
7. 最后撒上适量的葱花,即可享用。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇等敏感人群。
注意事项:
1. 腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸鱼粉的用量要适量,以免影响口感。
3. 蒸鱼时不要用过多油,以免影响口感。
配方
豆豉辣椒粉蒸虾配方:
- 大虾 500克
- 豆豉辣椒粉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 蒸鱼粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将大虾去壳、去头、去虾线,清洗干净备用。
2. 将姜、蒜切碎备用。
3. 加入适量的料酒和生抽,腌制10分钟左右。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和蒸鱼粉,搅拌均匀。
5. 将腌制好的虾块放入蒸锅中,蒸15-20分钟左右。
6. 在蒸鱼的同时,加入适量的豆豉辣椒粉和食用油,蒸出来的虾会更加入味。
7. 最后撒上适量的葱花,即可享用。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇等敏感人群。
注意事项:
1. 腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸鱼粉的用量要适量,以免影响口感。
3. 蒸鱼时不要用过多油,以免影响口感。
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