粤菜生煎鱼的做法如下：
1. 选用新鲜的鱼，最好是草鱼或鲫鱼。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。
3. 用盐和料酒腌制一段时间。
4. 准备好生煎包的馅料，可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或虾仁。
5. 在平底锅中加入适量的油，烧热后放入鱼块，煎至两面金黄色。
6. 加入馅料，用铲子将馅料炒熟。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟，直到馅料熟透。
8. 打开锅盖，将生煎鱼块和馅料翻炒均匀，再重复步骤7-8，直到所有食材都熟透即可。
这是粤菜生煎鱼的做法步骤，希望对您有所帮助。
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