大家好，今天给各位分享海鲜丸子面怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对海鲜狮子头丸子正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
海鲜狮子头丸子正宗做法
主料
猪肉馅250克
糯米30克
荸荠2颗
辅料
盐1克
葱10克
姜2克
生抽
（肉馅+汤汁）15ml+15ml
老抽
（肉馅+汤汁）5ml+25ml
料酒15ml
白糖
（肉馅），10克
冰糖
（汤汁）20克
小油菜200克
白胡椒粉3克
1.糯米提前一晚泡好，第二天上锅蒸约10分钟滤掉水分晾晾；
2.马蹄切碎；
3.小油菜洗净；
4.肉馅用刀剁成肉糜，我选择肥2瘦8，根据喜好；
5.葱姜切成碎末，八角备好；
6.肉馅剁成肉糜，放入盆内，并加上马蹄碎、蒸好晾晾的糯米、黄酒、葱姜碎、白糖、生抽15ml、老抽5ml、白胡椒粉3克搅打在一起，双手蘸水，用手捏成圆形放在一边；
7.烤箱预热210度，将锡纸铺在烤盘上并刷上油，将丸子放上烤盘，捏成上面大下面略小的样子，这样随着烤的时间丸子会向下塌，表面圆形更美观，烤20分钟；
8.炒锅内放入少量油，热后放入一颗八角煎出香味，放入狮子头；
9.加入热水500ml、生抽15ml、老抽25ml大火烧开转小火，放入冰糖盖盖焖30分钟；
10.开盖加入盐转大火收汁，放入小油菜，汁收的剩余少量汤汁就准备出锅。；
手抓丸子头最简单的方法
1最简单的方法是将肉馅加入调味料搅拌均匀后，用手捏成大小均匀的丸子，然后将丸子放入沸水中，待煮熟后即可食用。2这种方法简单易行，不需要任何高级的厨艺技巧和工具，只需要普通的厨房锅和简单的材料即可。3如果想让手抓丸子头更加美味，也可以在肉馅中加入一些豆腐干、木耳等食材，增加口感和营养价值。
海鲜丸子勾芡汁的做法
食材准备：猪肉馅500克
辅料准备：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个
步骤
1、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里；
2、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉；
3、把它拌匀，然后打搅上劲；
4、锅内加入清水烧开；
5、用虎口挤出肉丸子；
6、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右；
7、再捞出沥干水分；
8、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒；
9、烧沸后加入丸子；
10、稍煮片刻后，待丸子全部裹上汤汁，加入水淀粉勾芡；
11、最后撒上葱花即可出锅
海鲜圆子干锅的做法
原料
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鱿鱼
(200克)
基围虾
(500克)
切好的青红椒块
(30克)
藕片
(100克)
鸡精味精适量
香油少许
色拉油适量
香锅酱少许
1,将基围虾的厚背，开出一条口子。鱿鱼改成麦穗花刀2,油烧至六七成油温。基尾虾。炸至皮酥脆。鱿鱼。藕片莴笋青红椒滑油倒出来。!
2.,炒锅里放红油。下大蒜片姜片，青花椒炒香。干辣椒。-下入香锅酱炒散。放入藕片，莴笋！鱿鱼！炸好的基围虾，炒香。放入，鸡精，味精香油。出锅放红油，撒上香菜即可。
3.美味又好吃的海鲜圆子干锅的做法完成开吃了。
关于海鲜丸子面怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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