1.准备食材：米线、猪肉、牛肉、豆皮、木耳、葱花、香菜等。
2. 将猪肉和牛肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 将豆皮和木耳泡发后切成丝，葱花和香菜切成末备用。
4. 在一个碗中放入适量的米粉，加入开水焯烫30秒后捞出备用。
5. 在另一个锅中放入适量的油，加入葱花和香菜煸炒出香味。 6. 加入腌制好的猪肉和牛肉，煸炒至变色。 7. 加入豆皮和木耳，煸炒均匀。 8. 加入适量的酱油、醋、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。 9. 加入焯烫好的米线，翻炒均匀。 10. 最后加入适量的水，将米线煮熟。 二、适合人群
1.适合素食者和对米线过敏的人。
2. 适合孕妇、孩子和老年人等人群。
三、禁忌
1.不要在早餐时食用米线，以免影响消化。
2. 不要在煮熟米线时加入过多的调料，以免增加热量和钠含量。
四、总结 光山美食米线是一道美味可口的小吃，制作流程简单，适合各个年龄段的人群食用。但要注意不要过量食用，以免影响健康。
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