【湘菜做法基础入门视频】
配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐适量
做法流程:
1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水煮至变软,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒段继续煸炒,煮至辣椒变软。
5. 加入四季豆翻炒均匀,加入适量盐翻炒均匀。
6. 最后起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
适宜的人群包括所有年龄段的人群,尤其适合需要摄入盐分的人群。
注意事项:
1. 四季豆焯水时不能过度煮烂,否则会影响口感。
2. 辣椒和腊肉的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 在翻炒四季豆时,一定要加入适量盐,否则四季豆可能会变硬。
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