【炒火腿肠的做法大全川菜】
1. 将火腿肠切成均匀的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入焯水后的火腿肠块,煸炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至火腿肠表面变软。
5. 加入青椒丝和红椒丝,煸炒均匀即可。
【食材准备】
- 火腿肠 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
【制作步骤】
1. 将火腿肠切成均匀的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入焯水后的火腿肠块,煸炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至火腿肠表面变软。
5. 加入青椒丝和红椒丝,煸炒均匀即可。
【小贴士】
- 焯水时可以先放入开水中焯水,然后再捞出备用。
- 煸炒火腿肠时要快速翻炒均匀,以免口感变硬。
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