(一)制作流程
1.将鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2.将腌制好的鱼块放入烤箱中，以200度的温度烤10-15分钟，或者用平底锅煎炸，时间根据鱼肉块的大小而定，一般需要炸3-5分钟左右。
3.将烤好的鱼块取出，淋上一些酱油，撒上一些葱花和香菜，即可享用。
(二)适合人群
适合人群：所有人，无禁忌。
(三)禁忌
1.患有肝病、肾病等疾病的人群不宜多吃罐头鱼。
2.罐头鱼中含有较高的盐分和添加剂，对于高血压、心脏病等疾病的患者不利。
3.罐头鱼中的鱼肉往往比较油腻，对于肠胃不适的人来说容易导致消化不良。
(四)制作技巧
1.腌制时间要足够长，才能让鱼肉入味。
2.烤箱或者平底锅烤炸的方式要根据鱼肉块的大小和口感来调整时间。
3.在淋上酱油之前，可以先撒上一些葱花和香菜增加香味。
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