牛骨汤锅底怎么弄好吃,做牛骨用什么火锅底料好吃

牛骨汤锅底怎么弄好吃,做牛骨用什么火锅底料好吃

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本文目录

  1. 老北京涮羊肉清汤锅底配方加牛骨汤
  2. 牛排火锅汤底做法
  3. 做牛骨用什么火锅底料好吃
  4. 筒子骨火锅底汤的做法

老北京涮羊肉清汤锅底配方加牛骨汤

绝对是一种误导,涮羊肉加牛骨汤本身就不讲究,北京人吃涮羊肉的程序都非常讲究,先要放羊尾肥汤,随后才能下羊肉,依次百叶,豆腐,粉丝,最后才是蔬菜并且绝不能混涮!北京涮羊肉清汤锅底就是白开水加葱姜或几粒枸杞,小枣,讲究的就是原汁原味!

牛排火锅汤底做法

做法如下:


1.将洋葱、姜片和大蒜切碎,加入锅中炒香。

2.加入番茄酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉,煮至汁液浓稠。

3.将汤倒入火锅中,加入适量的水,煮沸后调至中小火。

4.放入食材,煮熟即可享用。

做牛骨用什么火锅底料好吃

牛骨清汤火锅底料。


1.剁成小块的牛骨头洗净,放入冷水锅中煮,水开后浮去血沫(一般撇3-4次)。

2.把骨头汤倒入高压锅,加1小块老姜,1-2葱,滴入几滴醋,煮的时间根据口味自己掌握。

炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加。

筒子骨火锅底汤的做法

主料:筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克调料。

调料:料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段。

做法:将筒骨放入汤锅中加清水,上火烧开,撇去浮沫,转中小火熬4小时,加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。

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