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今天给各位分享木瓜凉粉怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对100木瓜凉粉配料的配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
100木瓜凉粉配料的配料
木瓜籽加工成凉粉的具体做法：制作木瓜凉粉的木瓜不是当今市面上那种台湾木瓜，也不是傣族做菜的酸木瓜，是一种假酸浆的植物的种子。假酸浆籽细细的，形状颜色有点像茴香籽。制做方法：
1、准备好一小盆凉开水；
2、用一块干净的纱布，将木瓜籽包在纱布里，在清水中不断揉搓；
3、这时纱布开始有粘滑的感觉，待揉搓纱布时不再有粘滑的感觉了，就可以了；
4、再用石灰水或牙膏点制，最后即凝成水晶一样晶莹透亮的的胶状物
(做完依然是一盆清水，要等到1~3小时后才能凝固)，即俗称的木瓜水晶凉
(冰粉、木瓜水)；
5、弄出一小块，捣碎，加入冰水、糖水、玫瑰糖或凉"米虾"
(一种米制品，看起来形似虾米)、白芝麻之类，即制成木瓜水。舀入玻璃杯或碗内，喝起来爽心滑口。备注：熬糖水：用白砂糖放入铁锅中炒至咖啡色的糖稀后加入等量的纯净水即可，等着糖水凉了，再盛出木瓜水来，取一把汤勺，把木瓜水的"挞挞"打碎，浇上糖水、桂花或玫瑰酱后就可以喝了
(木瓜水80%，糖水20%）。
做木瓜凉粉除了石灰还可以用什么
在制作木瓜凉粉时，放入木薯粉，淀粉或者石灰水都可使凉粉凝固，但是对于材料有限的情况，就可以用卤水代替石灰，卤水同样可以使凉粉凝固，只是可能用卤水做出的凉粉没有用石灰水做出来的嫩滑，大家可以根据自己的需要选择制作材料。
木瓜凉粉不放石灰怎么做
木瓜适量，凉粉适量，牛奶适量，红糖适量
木瓜去皮去籽，切块放入料理机加入水榨成木瓜汁，凉粉加点水调成粉浆
锅里倒入适量的水，敲开倒入凉粉粉浆开小火，边煮边搅拌，等到越来越浓稠倒出模具，放凉定型
切成小块倒入牛奶加入红糖搅拌均匀
木瓜西米牛奶凉粉的做法
步骤1
水开后倒入西米，期间要搅拌，然后再加冷水煮开，煮多10分钟，熄火，在锅焖5分钟，倒出过冷水
步骤2
一个水果木瓜，切粒
步骤3
在锅中加点水，没过木瓜就可以，水不用太多，否则奶味不够浓郁，影响口感
步骤4
接上一步，等木瓜和水煮开后，加纯牛奶、西米、冰糖，最后煮开就可以吃啦
关于木瓜凉粉怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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