菜煎饼技术调料配方
(1)食材:面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花、香菜叶等。
(2)制作流程:将面粉和适量的水混合搅拌成面团,揉面至表面光滑。将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片,刷上蛋液,撒上盐和胡椒粉,再撒上葱花和香菜叶等调料。将平底锅加热,倒入油或黄油,将煎饼翻面,煎至两面金黄即可。
(3)适合人群:这道菜煎饼简单易做,适合家庭日常食用。对于喜欢美食的人来说,这道菜煎饼是一道美味可口的选择。同时,它也适合老年人、儿童、孕妇等人群食用。
(4)禁忌:由于菜煎饼中含有较多的盐分和胡椒粉,因此对于高血压、心脏病等疾病的患者来说,不宜过多食用。另外,由于煎饼中含有香菜叶等刺激肠胃的食材,因此肠胃敏感的人不宜过多食用。
菜煎饼是一道美味可口的中国传统小吃,简单易做,适合各种人群食用。如果想尝试自己制作菜煎饼,可以按照上述步骤进行制作,享受美食的同时,也需要注意食材的搭配和食用禁忌。
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