大家好，菜煎饼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括菜煎饼怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于菜煎饼怎么弄好吃和菜煎饼怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
菜煎饼的做法
食材用料
菠菜二棵
鸡蛋1个
盐少许
煎饼2张
白菜2片
胡萝卜半根
南瓜少量
芹菜2棵
花生油1勺
虾皮少量
韭菜两三棵
孜然10克
（个人口味酌情增减）
方法
1
首先把各种蔬菜
(根据个人喜好，豆腐，粉条都可加)切碎或弄成丝，鸡蛋煎熟切碎
2
把全部蔬菜材料放入容器，撒适量盐，花生油拌匀备用
3
买的现成的小煎饼，会自己烙的可以烙哦
4
电饼档加热，用刷子均匀刷一层油，铺上一张煎饼，然后把搅拌好的菜在煎饼上摊开，不用太多，菜太多煎饼就不酥了，然后另拿一张煎饼盖在菜上面，在煎饼上面在刷一层花生油，盖上电饼档盖，刷油是防止煎饼烤糊，会更酥脆
5
三五分钟打开看一下，如果蔬菜变软说明就熟了，把上面一张煎饼揭开放一边，在菜上面撒上少许虾皮，少许韭菜提味跟孜然
（喜欢吃的也可以多放点），用筷子拌一下，把刚才揭开的煎饼放在最下面重叠，叠成长行或三角形准备出锅，记得别忘了关电源哦
菜煎饼怎么做好吃
食材：土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋、香葱、盐胡椒粉
做法：
1、准备2个土豆，一个根胡萝卜，10个鹌鹑蛋、半根香葱，土豆跟胡萝卜洗净，削掉外皮，都用擦丝器切成细丝，越细口感会更好，香葱切成葱花，放在土豆和胡萝卜丝上，加入适量盐，胡椒粉，搅拌均匀，稍微腌制一下。
2、加入适量的面粉或者淀粉都可以的，面粉不需要加太多，口感会发硬，混合搅拌均匀，也需不加一滴水，面粉跟土豆和胡萝卜丝能粘住就好。
3、锅中刷油，将食材团成一个小团，中间按下去，整理成鸟巢形状，中间打一个鹌鹑蛋。
4、小火煎至底部凝固，然后翻个面，煎至两面金黄色，熟透后取出。
菜煎饼的家常做法
所需材料：普通面粉320克、玉米面40克、杂粮面80克、清水550克
所需配菜：生菜、饺子皮、小葱、榨菜、火腿肠、辣条、鸡蛋、黑芝麻
所需工具：刮板、电饼铛/平底锅
1、首先我们先制作的是煎饼果子的面糊部分，把面粉和杂粮面儿、清水都混合在一起，杂粮面我这里用的是婆婆用黑豆、高粱、黑豆等一些杂粮混合在一起打的，没有的话最好用等量的绿豆面或者黄豆面来代替。
2、先用筷子搅拌，然后再用蛋抽多搅拌一会，搅拌好的状态是细腻黏稠没有颗粒的面糊状就可以，放置一旁静置20分钟。
3、这个饧面的时间需要做一下煎饼果子里面的薄脆，这里我们直接用饺子皮来代替就行，把饺子皮两张叠在一起，用擀面擀开擀薄，尽量擀得薄一些，越薄越好，这样炸出来越酥脆，擀好之后能透过饺子皮看到手指就行了，但是用力要均匀不要把饺子皮擀破了。
4、把锅里的油烧热，等到六七成热时候，用干净干燥的筷子放在油锅里有密集的小气泡产生，油温就可以了，下入饺子皮会立马浮起来，翻个面，改成中小火一直炸至金黄色就可以控油捞出来了，这样炸好的薄脆是特别的酥脆好吃。
蔬菜煎饼摆摊做法
做法
1，准备好所需要的食材：白菜，胡萝卜，土豆，鸡蛋，面粉，荞面，玉米面
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2，大碗中加入300克的面粉，50克荞面，50克玉米面搅拌一下
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3，再用700毫升的清水随倒随搅拌，搅拌成细腻的糊状即可，再倒入一个鸡蛋继续搅拌一下
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4，碗中打入两个鸡蛋打散，起锅烧油下入蛋液摊成鸡蛋饼，出锅晾凉后切成细丝备用
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5，准备好两个土豆取皮厚切成细丝，起锅烧水水开后下入土豆丝焯水3分钟
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6，焯好水的土豆丝沥干水分放入盆中，在准备一根胡萝卜切成细丝，白菜心切成细丝，香葱切成小段，准备好一根腊肠切成小丁，放入鸡蛋条备用
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7，电饼铛预热后倒入一勺面糊用刮板刮均匀一点，盖上盖子小火烙2分钟
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8，两分钟后即可出锅，这个过程都要小火
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9，准备好的蔬菜开始调味，加入胡椒粉，花椒粉，食盐，生抽一大勺熟油，一点香油搅拌均匀
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10，再把饼放回锅中铺上馅料，盖上一张烙4分钟左右卷起即可出锅
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菜煎饼怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菜煎饼怎么做好吃、菜煎饼怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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