七彩羹是一种口感鲜美、色彩艳丽的中国传统美食。它的做法有很多种,以下是其中一种简单的做法:
材料:
- 鸡蛋2个
- 牛奶1/2杯
- 淀粉适量
- 番茄1个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1/4个
- 红枣适量
- 冰糖适量
- 水适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入牛奶和淀粉搅拌均匀。
2. 将番茄、胡萝卜、洋葱和红枣洗净备用。
3. 在一个干净的碗中,倒入鸡蛋牛奶淀粉混合物,搅拌均匀。
4. 将洗净的的食材切成小块备用。
5. 锅中加入水,放入红枣,加热至水滚。
6. 将七彩羹倒入碗中,用开水焯烫一下。
7. 将焯烫好的七彩羹放入蒸锅中,蒸15-20分钟。
8. 取出蒸好的七彩羹,放入碗中。
9. 加入适量的冰糖,用勺子搅拌均匀。
10. 锅中倒入适量水,加入番茄、胡萝卜、洋葱和适量的冰糖,煮沸后转小火炖煮5分钟。
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1. 将煮好的七彩羹倒入碗中,即可享用美味的七彩羹啦!
七彩羹的做法非常简单,只需要将各种食材切成小块,然后用开水焯烫一下,最后加入适量的冰糖和牛奶即可。不同地区、不同口味的七彩羹还可以根据个人口味进行调整,比如加入辣椒、蜂蜜等。