湘菜肉沫四季豆的做法大全
四季豆是一种常见的蔬菜,四季豆的味道鲜美,营养丰富,是人们饮食中不可缺少的一部分。湘菜是湖南省地方菜系,其口味鲜美,色香味俱佳,深受人们的喜爱。肉沫四季豆是湘菜中常见的一道菜品,下面是它的做法大全。
第1篇:四季豆炒肉末
四季豆炒肉末是一道非常受欢迎的湘菜,它的制作方法简单,口感鲜美。步骤如下:
材料:
- 四季豆 200 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:
1. 四季豆去头去尾,切成段,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入焯过水的四季豆翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮至四季豆熟透。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
第2篇:四季豆炖肉
四季豆炖肉是一道湘菜中的特色菜,它的制作方法简单,味道鲜美。步骤如下:
材料:
- 四季豆 200 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1. 四季豆去头去尾,切成段,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入适量的水,放入四季豆,加盖炖煮 15 分钟。
5. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
第3篇:四季豆烧肉
四季豆烧肉是一道湘菜中的传统菜,它的制作方法独特,味道鲜美。步骤如下:
材料:
- 四季豆 200 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:
1. 四季豆去头去尾,切成段,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入适量的水,放入四季豆,加盖炖煮 5 分钟。
5. 最后将四季豆放入锅中,继续炖煮 10 分钟。
6. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
第4篇:四季豆炒肉末汤
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