牛肉豆芽的做法
1. 准备食材:牛肉、豆芽、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖。
2. 清洗豆芽:将豆芽用清水浸泡10分钟,去除杂质和苦涩味道,然后用清水冲洗干净。
3. 切牛肉:将牛肉切成薄片,加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。
4. 炒牛肉:热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色。
5. 加豆芽:加入适量的清水,放入豆芽翻炒均匀,煮至豆芽熟透。
6. 调味:加入适量的盐、胡椒粉、白糖,翻炒均匀。
7. 出锅:最后加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀即可出锅。
牛肉豆芽是一道美味可口的家常菜,做法简单,营养丰富,适合搭配米饭食用。
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