粤菜槟榔芋头做法
芋头是一种营养丰富的农作物，在粤菜中也是常见的食材之一。槟榔芋头则是芋头中的一个品种，因其形状像槟榔而得名。它不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。下面是粤菜中常用的槟榔芋头做法之一——芋头糕。
所需材料：
- 芋头 500克
- 糯米粉 200克
- 糖 100克
- 水 适量
步骤：
1. 芋头去皮，切成小块，放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。
2. 把煮熟的芋头和糯米粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
3. 将面团分成大小相同的小块，用手搓成圆形。
4. 把每个小块搓成圆形，用模具压成形状，如糕点状。
5. 在表面上撒上一层糯米粉，放入蒸笼中蒸熟。
6. 取出蒸好的芋头糕，放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，直到熟透。
7. 取出芋头糕，切成小块，即可享用。
芋头糕口感软糯，香甜可口，是粤菜中常见的糕点之一。不仅可以作为主食，也可以作为甜点来食用。同时，芋头糕还有助于增强免疫力，是一道营养丰富、健康美味的粤菜美食。
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