粤菜鲍鱼汤是一道美味可口的粤菜经典。以下是一个简单的做法：
材料：
- 鲍鱼 2 只
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 鲍鱼用清水浸泡 5 分钟，去除内脏和壳。
2. 瘦肉洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。
5. 加入料酒，煮至香味挥发。
6. 加入生抽，盐调味，继续煮 5 分钟。
7. 加入鲍鱼，再煮 3 分钟。
8. 最后加入适量的水，煮沸即可。
粤菜鲍鱼汤的做法简单，味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。建议加入一些葱花或者香菜，让味道更加美味。
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