预制菜品配方大全
1.
1.1 香酥鸭
材料:
- 鸭子 1 只
- 盐 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 适量
- 食用油 适量
制作流程:
1. 将鸭子洗净,切成大块,用盐和姜葱料酒腌制 1 小时左右。
2. 将腌制好的鸭子块沾上面粉,放入鸡蛋液中浸泡均匀,再裹上面粉。
3. 锅中倒入适量食用油,烧至六成热,将裹好面粉的鸭子块放入锅中,炸至金黄色。
4. 炸好的鸭子块捞出沥油备用。
5. 将锅中的油倒出一半,放入适量葱姜蒜末爆香。
6. 将炸好的鸭子块放入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量盐和胡椒粉,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。
禁忌:
1. 感冒、发热、咳嗽等疾病患者不宜多吃。
2. 肝病、肾病等疾病患者也不适合多吃。
2.
1.2 宫保鸡丁
材料:
- 鸡肉 250 克
- 干辣椒 10 个
- 花生米 50 克
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作流程:
1. 鸡肉切成丁,用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 干辣椒剪成段,去掉籽,花生米炒熟备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,放入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入鸡肉丁煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末、酱油、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入花生米,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是体力劳动者和心血管疾病患者。
禁忌:
1. 肝病、肾病等疾病患者不适合多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃,以免影响胎儿的健康。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/6siKs6bnwfJj.html