文蛤湘菜做法视频教程
1. 准备材料
- 文蛤200克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒1汤匙
- 盐、糖适量
- 鸡精1/2茶匙
2. 清洗文蛤
- 将文蛤放入清水中,反复清洗,直至水变清
- 将文蛤沥干备用
3. 烹饪文蛤
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
- 加入辣椒继续翻炒
- 加入料酒,煮至香味挥发
- 放入文蛤,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀
- 待文蛤开口后,即可出锅
4. 制作酱汁
- 锅中加入适量油,加入葱姜蒜爆香
- 加入适量的水,加入盐、糖、鸡精,煮至浓稠
- 倒入碗中,备用
5. 装盘
- 将炒好的文蛤倒入盘子中
- 将酱汁淋在文蛤上
- 撒上葱花,即可享用
以上就是关于文蛤湘菜做法视频教程的制作过程,希望对您有所帮助。
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