1.五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,放入五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,淹没肉块。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味,汤汁浓稠即可。 适合人群: 红烧肉是一道适合所有人食用的传统菜肴。 禁忌:
1.不要在烹调过程中加入过多的盐,以免影响口感。
2. 不要在红烧肉中加入过多的水,以免影响肉块的口感。 【h22】酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道口感清爽、味道鲜美的中式菜肴,深受人们的喜爱。以下是一份酸辣土豆丝的详细菜谱,步骤清晰,适合初学者。 制作流程: 材料: - 200克土豆 - 1个小红洋葱 - 2汤匙食用油 - 1汤匙醋 - 1汤匙糖 - 1/2茶匙盐 - 适量清水 步骤:
1.土豆切成细丝,用水冲洗掉淀粉。
2. 小红洋葱切成细丝。
3. 热锅凉油,加入土豆丝和洋葱丝煸炒至变软。
4. 加入醋、糖、盐和适量清水,翻炒均匀。
5. 翻炒至汤汁浓稠,即可出锅。 适合人群: 酸辣土豆丝是一道适合所有人食用的传统菜肴。 禁忌:
1.不要在烹调过程中加入过多的盐,以免影响口感。
2. 不要在土豆丝中加入过多的辣椒,以免影响口感。
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