大家好，剩的米线怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括米线高汤里面加香料包配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于剩的米线怎么弄好吃窍门和米线高汤里面加香料包配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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米线最简单的做法王刚
食材：米线300克，老坛酸菜半碗，肉糜100克，料酒1茶匙，酱油1勺，耗油1勺，白糖半勺，鸡精半勺，干辣椒，花椒少许。
做法：
1、老坛酸菜和米线先准备好，老坛酸菜放碗里，干米线用清水浸泡一个小时左右，然后用热水浸泡3分钟。
2、煮好的米线用凉水过一遍，晾干水备用。
3、准备好老坛酸菜，肉糜，葱，花椒，干辣椒，花椒油。
4、开火烧热锅倒入1小勺色拉油，再添加少许的花椒油，开大火烧热了倒入肉糜翻炒一下。
5、然后熄火捞起来放碗里。
6、把锅里的剩油开火烧热，倒入老坛酸菜，少许的辣椒干，翻炒一会儿。再把肉糜倒进锅里，加入料酒，酱油，白糖，耗油，翻炒出香味。
7、往锅里倒入高汤煮开，加入半勺鸡精调味。
8、把米线倒入锅里，搅拌一下烧开。
9、把煮好的老坛酸菜米线捞起来放碗里，然后撒上葱花即可。
巍山扒肉米线的做法
食材:
棒骨 2根、米线 200克、盐 20克、姜 5片、白糖 5克、白胡椒 8克、鸡精 5克、薄荷 20克、香葱 少许
步骤:
第1步.棒骨洗净后凉水下锅，清水至少没过骨肉表面5-8厘米，大火烧开后撇去浮沫，然后加入15克盐、姜片，盖上盖子用中火慢慢炖至汤汁浓白，然后将棒骨捞出
第2步.棒骨稍凉后将上面的肉撕下来，用叉子叉散，最好能叉出茸茸的感觉
第3步.取一口小的汤锅加入约100ml骨头汤，用大火烧开放入叉茸的肉丝，加入盐、白糖、鸡精、白胡椒调味，煮到汤汁减少到一半后，关火倒出备用
第4步.汤锅不用洗，继续加入骨头汤烧开，放入米线用中火稍稍煮半分钟。将米线倒在大碗中，放入薄荷、葱花，加入之前入味的肉丝和剩余的汤汁，淋入辣椒油即可
米线高汤里面加香料包配方
以下是一份可参考的米线高汤加香料包配方：
材料：
-鸡肉骨头或猪肉骨头1-2磅
-水8杯
-姜片4片
-大蒜4瓣
-青葱2根（切碎）
-肉桂1块
-八角2个
-小茴香1汤匙
-丁香5颗
-党参2片
-枸杞子2汤匙
-盐适量
步骤：
1.在一个大锅中，将鸡肉骨头或猪肉骨头放入水中煮沸，再用中火煮1小时。
2.将姜片、大蒜和青葱放入锅中，再用中火煮1小时。
3.把肉桂、八角、小茴香、丁香、党参和枸杞子装入香料袋中，放入锅中煮沸，然后将火调低至中小火，再煮1小时。
4.用滤网过滤高汤，加盐腌制即可。
注意事项：
1.可根据个人口味调整加盐的量。
2.调整香料包中的材料配比，可更改汤的味道。
米线好吃的评论语录
很好吃！就是米线泡不太熟（软）有些米线粘在一起泡好以后还是比较硬但是还行╮(￣▽￣)╭有种Q弹的感觉，有嚼劲还剩一盒，放假回家煮着吃试试看！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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