土豆羹汤的做法大全
【1】原材料
- 土豆 2个
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【2】步骤
1. 土豆去皮,洗净,切成小块,放入开水中煮5分钟,捞出后沥干水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 生姜和大葱切成末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入姜末和大葱末煸炒出香味。
5. 加入土豆块,翻炒均匀。
6. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入打散的鸡蛋,继续煮5分钟,直到土豆和鸡蛋熟透。
8. 加入适量盐、白胡椒粉,搅拌均匀即可。
【3】小贴士
1. 煮土豆时,不要过度煮烂,以免影响口感。
2. 煮鸡蛋时,不要煮的时间过长,否则鸡蛋会变老变硬。
3. 在煮土豆和鸡蛋时,还可以根据个人口味加入适量的香菜、葱花等调味料。
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