【川菜内脂豆腐做法】
内脂豆腐是一道经典的川菜,口感细腻,香味浓郁。以下是一个简单的内脂豆腐做法,供参考。
材料:
- 内脂豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 将内脂豆腐切成小块,放入碗中备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒匀后,倒入适量清水煮开。
4. 加入内脂豆腐,煮至豆腐变软,再加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 撒上切碎的青蒜,翻炒均匀即可。
这是一个简单的内脂豆腐做法,可以根据自己的口味进行微调。如果喜欢更加浓郁的口感,可以加入一些辣椒油或者花椒油调味。希望您能够喜欢这道川菜中的经典之作!
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