湘菜中的酸菜肥肠汤是一道非常美味的菜肴,以下是它的制作步骤:
材料:
- 酸菜100克
- 肥肠200克
- 生姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 食用油适量
步骤:
1. 酸菜洗净,切成小块备用。
2. 肥肠洗净,切成小块备用。
3. 生姜和大葱洗净,切成末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,放入生姜和大葱煸炒出香味。
5. 放入酸菜翻炒均匀。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉,继续煮5分钟。
8. 加入肥肠,继续煮5分钟,直到肥肠熟透。
9. 最后,根据个人口味加盐或糖调味即可。
注意事项:
1. 煮酸菜时,不要过度煮制,否则口感会变硬。
2. 煮肥肠时,要保持其口感嫩滑,不要煮得太久。
酸菜肥肠汤是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜美食,希望你能够喜欢它。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/75tvvPbdZtjS.html