粤菜人参炖鸡的做法大全
人参炖鸡是一道传统的粤菜，以人参和鸡肉为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是一份详细的粤菜人参炖鸡的做法大全。
Step 1：准备材料
- 人参：5克
- 鸡肉：250克
- 姜片：3片
- 葱段：2段
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
Step 2：将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中备用。
Step 3：将人参放入清水中，浸泡10分钟，去除苦味。
Step 4：将人参、鸡肉、姜片、葱段、料酒和盐放入炖锅中，加入适量的清水，搅拌均匀。
Step 5：将炖锅加热至开水，撇去浮沫，然后加入鸡精，继续炖煮20分钟。
Step 6：最后，将炖好的鸡肉和人参汤盛出，即可食用。
粤菜人参炖鸡的做法大全
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