冰皮月饼最简单的做法
【1】原材料
冰皮月饼的原材料主要包括糯米粉、抹茶粉、紫薯粉、豆沙馅等。其中糯米粉和抹茶粉是冰皮的关键成分,可以制作出不同颜色的冰皮。
【2】制作步骤
(1)将糯米粉和抹茶粉混合在一起,加入适量的温水搅拌均匀,揉成面团。
(2)将面团分成大小相等的小球,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏1小时。
(3)将冷藏好的冰皮球取出,用手压扁成薄饼状。
(4)在月饼模具里放入冰皮球,按压出形状。
(5)将豆沙馅放在冰皮月饼的底部,用手掌压扁成薄饼状。
(6)在月饼表面刷一层薄薄的蛋液,撒上一些紫薯粉和抹茶粉。
(7)将月饼放入预热好的烤箱中,以180度烤15-20分钟,直到表面颜色变深。
(8)取出烤好的月饼,放入预热好的烤箱中,以160度烤5-8分钟,直到月饼表面酥脆。
(9)取出月饼,即可食用。
这就是冰皮月饼最简单的做法,简单易懂,步骤也比较少,而且做出来的冰皮月饼非常美观。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/7Djznre15Iyv.html