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大葱叶子变绿了怎么办
储存的大葱长出绿叶，是因为气温高了，适合它的再生长。
在东北每年进入冬季，家家户户都会储备一些大葱，以备之用。
秋季大葱买来之后晾晒几天，然后就几颗挽成一把储存起来，存放在通风良好的环境里，以免受热大葱长出绿叶，出现继续生长的情况。
藠头怎么做
藠头是一种常见的食材，可以用多种做法。
一种做法是先将藠头晒一日，洗净后放入罐子里，加入盐，一层藠头一层盐的放法，直到藠头放完，等藠头出水后没过藠头，若未没过则可加入少量醋。
另一种做法是先将藠头洗净晒一一日，放入罐子里，加入盐，一层藠头一层盐的放法，直到藠头放完，等藠头出水后没过藠头，若未没过则可加入少量醋，要等相对较长的时间，再加入适量糖精即可。
炒绿叶菜最正宗的做法
准备食材。青菜，蒜油，辣椒，盐，鸡精，糖。
做法。蒜切片，辣椒切片。青菜浸泡30分钟，洗净切块。起锅下油，油热放入蒜，辣椒爆香。先放入青菜梗炒半分钟加入菜叶，炒至青菜变软后加少许水，加入盐。快出锅时加一些鸡精白糖翻炒均匀装盘即可。
葱叶怎么切丝
1、将葱段准备好，长度以10厘米左右为宜，一手按住葱段一头，一手持4根牙签，往另一头轻轻刮直到刮到自己想要的粗细程度，然后把葱丝泡在凉水中，瞬间就会变成细而卷曲的葱丝卷了。
2、只留葱的绿叶部分，葱白部分不需要。将葱叶清洗干净后，进行折叠；经过折叠后的葱，固定的很牢稳，非常方便切出细丝，按照平时切丝的方法开始切丝就能切出细长的葱丝了。
3、左手按住长葱，右手用刀尖顺着葱的长度划出很多一条一条细长的葱条，然后将葱反过来，继续划细条，最后根据自己需要的长短切段。
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