绿叶蔬菜怎么弄好吃(怎么炒绿叶蔬菜比较好)-裕丰厨艺网

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炒好就冷冻，吃的时候自然化冻后再微波加热，没问题的，亚硝酸盐不会超标，但口感肯定没有现做的好吃。注意:冷藏不行！

想要炒好一盘绿叶菜其实挺不容易，下面娟子就来总结一下；

1；菜最好用手掰断，更大程度地破坏了它的纤维组织，能更入味

2；水一定要沥干，尤其青菜

3；火要旺，油要烫炒素菜宜用大火断生即可

4；后放盐出锅前放，尽可能保持蔬菜的水分，让蔬菜鲜嫩可口

您觉额娟子说的对吗？有神魔看法和建议请留言？娟子期待您的点评。

我来试试回答这个问题。

做为一个，做任何事都中规中矩的，有些许强迫症状态的我，对物品的摆放，都要有一定的顺序，对菜品的摆放，尤其是拼盘，那更是要一丝不苟，精益求精。

冷拼，正是我这种性格的人，尽情发挥的战场。

虽然领导出的题目，是以单一的绿叶疏菜为主的冷拼，这就要利用严格的刀法，做到整齐划一，横平竖直，以长短厚薄展现出层次，在利用调味料加以细心点缀，依然能拼出好看又独特的，成功的菜品！

此文没有图片。

我是三垚占伟，欢迎您的评论！

卷心菜刮油清肠最好吃

卷心菜含大量食物纤维和水分，生吃也好，煮半生吃也好，卷心菜都是一种非常健康的蔬菜。卷心菜富含大量维他命C，每一百克的热量也只有23卡洛里。可当午餐或者晚餐，煮七分熟，加入适量醋、少量盐，拌匀即可.

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