主题词:四川菜心
一、制作流程
二、适合人群
三、禁忌
四、食谱详细图解
【适合人群】
这道菜心适合所有人群食用,尤其是老人、小孩和患有消化系统疾病的人。它是一道营养丰富、易消化的食物,能够增强身体的免疫力和抵抗力。
【禁忌】
1. 对于患有心脑血管疾病的人来说,这道菜心可能会增加血液的黏稠度,导致血压升高,加重心脑血管疾病的症状。
2. 对于孕妇和哺乳期的妇女来说,这道菜心中含有较高的淀粉和糖分,可能会增加她们的体重和血糖水平,不利于健康。
3. 对于消化系统较弱的人来说,这道菜心可能会较难消化,容易引起胃痛和消化不良。
【食谱详细图解】
材料:
- 菜心 200 克
- 猪肉 100 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将菜心洗净,切成约 1 厘米见方的块。
2. 将猪肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量的清水,放入菜心,煮至菜心变软。
5. 加入适量的淀粉水和少量盐,翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的鸡精和少量糖调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:在烹饪过程中,一定要控制好水的量和煮的时间,以确保菜心熟透而不烂。
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