粤菜猪肚煲汤做法大全
【
1. 猪肚食材介绍】
猪肚，又称猪胃，是广东传统的美食之一。猪肚富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，而且质地柔嫩，口感鲜美，是煲汤的好材料。
【2. 猪肚煲汤的做法】
将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去除异味。将焯好水的猪肚放入炖盅中，加入适量的清水，放入炖盅内。加入适量的生姜、葱段、料酒等调味料，拌匀后放入冰箱中冷藏至入味，即可食用。
【3. 适合人群】
适合人群：适用于消化不良、胃寒、胃溃疡、猪肚炎等人群。
【4. 禁忌】
禁忌：猪肚忌与雀肉、菜花、葱、大蒜、辣椒、牛奶等食品一起食用。同时，猪肚也忌和鲤鱼一起食用。
【5.制作步骤】
1. 猪肚食材准备好。
2. 将猪肚清洗干净，切成小块。
3. 焯水去除异味。
4. 将焯好水的猪肚放入炖盅中。
5. 加入适量的清水，放入炖盅内。
6. 加入适量的生姜、葱段、料酒等调味料。
7. 拌匀后放入冰箱中冷藏至入味。
8. 取出炖盅，放入蒸锅中蒸20-30分钟。
9. 取出炖盅，即可食用。
粤菜猪肚煲汤做法大全的做法步骤如下：
适合人群、禁忌等详细信息见下表：
| 适合人群 | 禁忌 |
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| 消化不良、胃寒、胃溃疡、猪肚炎等人群 | 猪肚忌与雀肉、菜花、葱、大蒜、辣椒、牛奶等食品一起食用 |
| 其他人群 | 其他人群 |
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