大家好，关于肉末炖汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于瘦肉泥炖汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
瘦肉掺汤做法
原料
海马
(2对)
瘦肉
(适量)
海雀
(适量)
黑椰
(半个)
红枣适量
姜片适量
百合适量
1/海马海雀用清水洗干净备用；
2/红枣洗净去核，山药莲子和百合用清水洗净即可。
3/黑椰倒出椰子水，去壳，去黑皮，切成适量大小的条状；
4/瘦肉切大片，切姜三片；
5/瘦肉和姜片都冷水下锅焯掉血水，再过清水洗净；
6/把焯好的瘦肉连同姜片放入炖盅；
7/加入步骤1、2、3中备好的汤料；
8/然后注放约八分满的开水；
9/按电子炖盅的说明书使用，在外围也注入开水至水位线，盖好盖子，炖约3小时左右；
10/炖好的汤加入适量食盐调味即可！
11.美味又好吃的瘦肉掺汤做法完成开吃了。
瘦肉如何煲汤
瘦肉煲汤的方法如下：
主料：猪里脊肉150克煲汤辅料：姜3-4片、桂圆6-7个、去核的红枣10余粒、薏仁米20克、银耳1小朵、淮山、百合、莲子、枸杞适量调料：盐1.准备好煲汤要用的调配料。
2.银耳和枸杞单放，其余的辅料清洗一下后用凉水浸泡10分钟。把泡软的桂圆壳用手撕个口。银耳单放是为了方便清洗，把银耳用凉水泡发。
我一般在煲汤的时候，枸杞都后放，先放的话煮不了一会儿枸杞就没型了，所以把枸杞单独拿出来用凉水包软。
3.新鲜的里脊肉洗净后切成小块。把肉块放在清水里反复洗净，直到放入水中，水清即可里脊肉的血水比较少，煲这道汤的时候我就没有给瘦肉飞水，直接放入锅中煲汤了，所以洗的时候要洗干净。
4.在砂锅里倒入清水，水最好是过滤的，纯净水最好。水开后把洗净的肉丁放入,煮几分钟后，瘦肉可能还会被煮出少量的血沫子，用汤勺撇干净就好了。
5.放入几片姜。
6.放入除去枸杞的其他煲汤料，煮开后中小火煲一个半小时。
7.一个半小时候后，放入枸杞再煮一刻钟左右，临出锅的时候调入适量的盐就可以享用了。
瘦肉汤放什么配菜好吃
1
准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。
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2
瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。
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3
煮之前加2勺地瓜粉抓均匀
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4
把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。
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5
烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。
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6
全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。
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7
倒一勺生抽调味，大火再次烧开。
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8
用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。
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9
水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。
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10
加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。
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11
撒上香菜即可出锅。
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瘦肉泥炖汤的做法
材料:
1.瘦肉泥250克
2.鸡蛋1个
3.洋葱半个
4.胡萝卜1个
5.青菜适量
6.食盐适量
7.鸡精适量
8.水适量
步骤：1.将瘦肉泥放入碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2.将洋葱和胡萝卜切成小块备用。
3.热锅凉油，放入洋葱和胡萝卜煸炒。
4.加入适量的水，放入瘦肉泥，煮开后撇去浮沫。
5.加入适量的食盐和鸡精，炖煮约20分钟。
6.最后加入青菜烫一下即可。
小贴士：1.瘦肉泥可以用猪肉或牛肉做。
2.炖汤的时间根据个人口感调整。
3.可以加入其他蔬菜，如土豆、西红柿等。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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