湘菜手撕鸡做法
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、生姜、大葱腌制 1 小时。
2. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精和辣椒面,继续煸炒至香味四溢。
4. 将炒好的鸡肉盛出,装盘即可食用。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合老人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间要足够长,以使其入味。
2. 炒鸡肉时要热锅凉油,以免鸡肉粘锅和烧焦。
3. 辣椒面的量要适量,以免过于辣口。
4. 炒好的鸡肉要盛出装盘,以便食用时易于剥离。
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