湘菜小炒河鲜的做法
1. 食材准备:河鲜、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精
2. 河鲜处理:将河鲜洗净备用,葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅冷油,下河鲜煸炒,加入适量的盐、糖、料酒,煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒丝煸炒,加入适量的生抽、鸡精,继续煸炒至香味散发。
5. 加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
6. 装盘即可享用。
以上就是湘菜小炒河鲜的做法,希望您喜欢。
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