1.驻马店黄焖鸡米饭 黄焖鸡米饭是驻马店地区非常有名的美食之一，其制作方法简单，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。 制作流程： 材料： - 鸡腿肉 2 块 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 大米 2 杯 - 酱油 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：
1.鸡肉洗净切成小块，青椒、红椒去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 大米淘洗干净，放入锅中加水煮成米饭。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入酱油、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀，加入适量的水焖煮。
5. 加入青椒、红椒块翻炒均匀，待米饭煮熟后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃鸡肉和米饭的人。 禁忌：
1.因鸡肉中含有激素，所以孕妇、老年人、儿童等身体较弱的人群应少食或避免食用。
2. 米饭中的糖分较高，所以糖尿病患者应当适量食用。
2. 驻马店牛肉拉面 驻马店牛肉拉面是当地非常有名的美食之一，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。 制作流程： 材料： - 牛肉 2 块 - 面条 200 克 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 蒜 5 瓣 - 八角 2 个 - 花椒 适量 - 辣椒面 适量 - 盐 适量 - 酱油 2 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 糖 1 汤匙 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：
1.牛肉切成薄片，大葱、姜、蒜切末备用。
2. 八角、花椒炒香，加入牛肉片煸炒至变色。
3. 加入酱油、糖、盐、鸡精翻炒均匀，加入适量的水焖煮。
4. 加入面条、辣椒面、大葱、姜、蒜末翻炒均匀，待面条煮熟即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃牛肉和面条的人。 禁忌：
1.牛肉属于高蛋白食品，所以孕妇、老年人、儿童等身体较弱的人群应少食或避免食用。
2. 面条中的糖分较高，所以糖尿病患者应当适量食用。
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